nein, als Likör hat ich es noch nicht. bisher immer als Sirup oder Gelee
und bei Waldmeister , naja ich pflück ihn vor der Blüte, weil es doch viele Leute gibt die schon Blutverdünner (Tabletten) nehmen und dann Kopfschmerzen bekommen, wegen dem Cummaringehalt der dann im Waldmeister zur Blüte ansteigt
Spitzenidee, Unke.
Könnte man noch Wildkräuter als Wort in den Threadtitel übernehmen?
Holunderblütenlikör:
35 voll erblühte Holunderblüten (oder mehr...ich nehme min. 50 )
3 liter Wasser
50 g Zitronensäure (oder Zitronen mit Schale gerieben)
1 kg Zucker
3 Flaschen Korn (kein Wodka, oder so einfach Korn)
Holunderblüten nur ausschütteln, nicht waschen.
Mit dem Wasser und der Zitronensäure ansetzen und 24 Std. ziehen lassen.
Anschließend filtern(durch ein Tuch gießen)
Das Filtrat mit dem Zucker kurz aufkochen, das er sich löst. Abkühlen lassen.
Dann den Korn dazu...
Sofort trinkfertig