Eine Lanze für Löwenzahn, Gundermann & Co - ein Wildkräuterthread

[Rotbauchunke]

Holunderblütenlikör:

35 voll erblühte Holunderblüten (oder mehr...ich nehme min. 50 )
3 liter Wasser
50 g Zitronensäure (oder Zitronen mit Schale gerieben)
1 kg Zucker
3 Flaschen Korn (kein Wodka, oder so einfach Korn)

Holunderblüten nur ausschütteln, nicht waschen.
Mit dem Wasser und der Zitronensäure ansetzen und 24 Std. ziehen lassen.
Anschließend filtern(durch ein Tuch gießen)
Das Filtrat mit dem Zucker kurz aufkochen, das er sich löst. Abkühlen lassen.
Dann den Korn dazu...
Sofort trinkfertig

das schmeckt bestimmt klasse. danke

[isseswah]

Hab heute Waldmeisterbowle alkoholfrei gemacht. (Beie Arbeit) hat allen lecker geschmeckt:

Apfelsaft,
3 El. Zucker (kann man auch weglassen)
1 Zimtstange, 1/2 Vanillestange
1 Min. aufkochen lassen.

1 Sträusschen Waldmeister hineinhängen
noch 1 bis 2 liter Apfelsaft dazu.
2-3 Stunden ziehen lassen.
gekühlt lecker!

[Rotbauchunke]

Hab heute Waldmeisterbowle alkoholfrei gemacht. (Beie Arbeit) hat allen lecker geschmeckt:

Apfelsaft,
3 El. Zucker (kann man auch weglassen)
1 Zimtstange, 1/2 Vanillestange
1 Min. aufkochen lassen.

1 Sträusschen Waldmeister hineinhängen
noch 1 bis 2 liter Apfelsaft dazu.
2-3 Stunden ziehen lassen.
gekühlt lecker!

das soll auch mit Gundermann lecker schmecken, das probiere ich morgen aus und werde berichten

[isseswah]

das soll auch mit Gundermann lecker schmecken, das probiere ich morgen aus und werde berichten

Ohja! Gundermann- tausendmal gehört und wahrscheinlich gesehen. Morgen werd ich dank deiner neuen Bilder und Inspiration mal auf die Suche gehen....
Danke

[schattenkatze]

@Schattenkatze ....sammelst du auch Kräuter??

Nicht wirklich hier in Berlin.

Aber im Land der Hühnergülle bin ich aufgeschlossen, da fahren die Bauern mit den Tanks immer nur vorbei und kippen das überallhin, nur nicht in DEN Garten.

Giersch soll ja auch genießbar sein.

Giersch

[Vrenerl]

Ich sammel ja weder hier noch im Schwarzwald.
Aber ich bewundere die Unke für ihr Wissen was Kräuter und Pilze betrifft
Das ist tolles Wissen was so gern verloren geht.

Ausserdem hat sie mir UnkehexenGesundheitssirup geschickt als ich so krank war....der hat geholfen

[Rotbauchunke]

Nicht wirklich hier in Berlin.

Aber im Land der Hühnergülle bin ich aufgeschlossen, da fahren die Bauern mit den Tanks immer nur vorbei und kippen das überallhin, nur nicht in DEN Garten.

Giersch soll ja auch genießbar sein.

Giersch

Giersch ist lecker, schmeckt nach Petersilie

der war auch mit im Salat

[isseswah]

Ich sammel ja weder hier noch im Schwarzwald.
Aber ich bewundere die Unke für ihr Wissen was Kräuter und Pilze betrifft
Das ist tolles Wissen was so gern verloren geht.

Ausserdem hat sie mir UnkehexenGesundheitssirup geschickt als ich so krank war....der hat geholfen

Toll, wenn jemand helfen kann!

Unkes Gesundheitssirup???? Was steckt dahinter??

[Vrenerl]

Ich tippe auf Liebe

[Rotbauchunke]

Toll, wenn jemand helfen kann!

Unkes Gesundheitssirup???? Was steckt dahinter??

Hollunder

[isseswah]

Hollunder

Ja, ja die alte Frau Holler, die hat es schon immer gewusst!

[isseswah]

Ich tippe auf Liebe

Immer die Geheimrezeptur

[Rotbauchunke]

bei der morgendlichen Runde

Veilchen,

ich werd die in Zucker tun

dazu ganz einfach die Veilchenblütenblätter abzupfen, dann mit dem Zucker im Mörser fein zerstoßen, man kann auch mit der Küchenmaschine, oder einem Stabmixer zerkleinern.

Anschließend in ein lichtgeschütztes Glas füllen

[Vrenerl]

Und dann gibts Veilchenzucker?

[jume]

Giersch ist lecker, schmeckt nach Petersilie

der war auch mit im Salat

Hör mir uff, davon hab ich genug im Garten.



Ich hab den Titel etwas angepasst. Wenn du etwas anderes möchtest, ist das auch kein Problem.