Wir testbacken weiter: Pseudobäckerköchethread II

[sam4dd]

Auf gehts zur nächsten Backrunde:

Vorgängerthread:
Der Pseudobäckerköchethread

[ruru]

Na endlich, ich warte schon seit Tagen, wollte mit meiner Frage aber nicht noch im alten Thread untergehen

Hat schon jemand sich an Gugln versucht?
Ich hatte die Form schon einige Zeit (sie ist pink ), aber mir waren die Rezepte im dazugehörigen Buch immer zu aufwändig. Jetzt hab ich in den Weiten des Internets ein ziemlich simples Grundrezept gefunden, das man nach Lust, Laune und Vorratsschrank erweitern kann.
Für uns zu zweit ist das unheimlich parktisch, die Zutaten sind immer im Haus, es dauert inklusive Backzeit keine halbe Stunde und von der Menge her reichte es völlig.
Nur das Fetten der Form nervt und ohne ist es nicht optimal. Ich geh auch mal auf die Suche nach Backtrennspray.

[Lacrima]

danke sam für den neuen Thread


solch eine Form hab ich auch ruru. Allerdings hab ich darin bisher nur Rührkuchen oder Griessköpfchen gemacht

[ruru]

Ich hab in das Grundrezept schon so einiges gerührt, Nutella, Macadamia-Creme, Kokosflocken, in Rest Sauerkirschen. Immer wenn sonntagnachmittags plötzlich der Jieper auf Kuchen kam

Das einzige, wo ich noch etwas fummel, ist die Backzeit, die bewegt sich irgendwo zwischen 10 und 14 Minuten.

[Lacrima]

das Rezept ist klasse. Das speicher ich mir auf alle Fälle ab.

Liegt sicher an den Zutaten wenn die Backzeit variiert. Und Backtrennspray ist ne gute Investition. Was hab ich schon geflucht


ich hab grad beschlossen den Cheesecake in Muffinformen zu packen. Dann kann der Besuch das bequem aus der Hand essen

[Mel]

so, mein rhabarberkuchen ist geglückt und schmeckt auch sehr gut

[Geli]

der schmeckt bestimmt saulecker

[Mel]

und ist super leicht zu machen. ich hab schon angst gehabt, weil pudding und ich eigentlich keine gute kombination ist
aber heut back ich gleich nen zweiten, für das verfressene kollegenvolk (die ja immer meine versuchskaninchen sind)

[ruru]

Der sieht absolut super aus!

[Mel]

dankeschön

[Darenka]

@Mel das sieht richtig gut aus
Wir müssen jetzt nur noch den Rhabarber durch Äpfel ersetzen, oder ein anderes Obst, dann schmeckt er mir bestimmt total lecker
Wo war nochmal das Rezept, muss ich einfach haben.
Backtrennspray kenn ich von Bäckereien in denen sowas gerne benutzt wird, damit alles schneller geht.
Ich persönlich halte davon nichts.
1. Begründung da ist sicher ziemlich viel Chemie enthalten
2. Begründung Stichwort Umwelt

[Rebus]

Könnte man nicht auch mit Öl-Sprühflaschen die Backutensilien einsprühen?

[Mel]

@Mel das sieht richtig gut aus
Wir müssen jetzt nur noch den Rhabarber durch Äpfel ersetzen, oder ein anderes Obst, dann schmeckt er mir bestimmt total lecker
Wo war nochmal das Rezept, muss ich einfach haben.
Backtrennspray kenn ich von Bäckereien in denen sowas gerne benutzt wird, damit alles schneller geht.
Ich persönlich halte davon nichts.
1. Begründung da ist sicher ziemlich viel Chemie enthalten
2. Begründung Stichwort Umwelt

Danke
Du meinst den vom Rhabarberkuchen?Hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/77779...it-Baiser.html
Vielleicht schmeckt das ja auch mit Erdbeeren?

[ruru]

Backtrennspray kenn ich von Bäckereien in denen sowas gerne benutzt wird, damit alles schneller geht.
Ich persönlich halte davon nichts.
1. Begründung da ist sicher ziemlich viel Chemie enthalten
2. Begründung Stichwort Umwelt

Ok, Dosen mit Treibgas sind nicht das Optimum, da ich dafür aber weder Haarspray noch Deos aus der Dose verwende, hätte ich da bei geringer Anwendung nun kein so schlechtes Gewissen.
Aber was meinst du mit "viel Chemie"? Ich hab jetzt mal gegoogelt, aber bis auf Pflanzenfett, Lecitin und Wachsen, die auch bei zB Gummibärchen als Trennmittel genutzt werden, hab ich da jetzt nichts gefunden.

[Lacrima]

ausserdem benutzt man das Spray ja nicht täglich. Also denk ich mal
Ich nehm das einnmal im Vierteljahr her wenn es hoch kommt. Das wird mir die Umwelt nachsehen.
Und Chemie ist bei mir nicht drin, zumindest steht es nicht aussen drauf