Ende dieser Woche wollen Kind und ich einfaches Spritzgebäck machen.
Letztes Jahr habe ich das fertige Gebäck in geschmolzener Schokolade getunkt und trocknen lassen. Dabei ist mir aufgefallen, dass die Schokolade beim Abkühlen stumpf aussah und nicht glänzend.
Wie kriege ich es hin, dass die Schokolade glänzt?
PS.
Ich hatte einfache Vollmilchschokolade im Wasserbad geschmolzen.
Evtl. Kuvertüre verwenden.
Und noch ein paar Dinge beachten.
Sh. hier: https://www.essen-und-trinken.de/sch...nde-ergebnisse
Danke für den Link.
Das ist interessant und ich befürchte, dass ich mir nicht allzu große Gedanken gemacht hatte (schäm).
Die schöne glänzender Schokolade hatte ich geschmolzen und mich darüber gewundert was dabei heraus kam.
Ich werde also auch ausprobieren Kuvertüre zu verwenden.
edit:
es werden wohl dieses Jahr einige Kekse mehr als gedacht - ich muss das ja alles ausprobieren
https://www.chefkoch.de/rezepte/7529...laetzchen.html
Bitteschön. Ich mag die ganz gerne, weil sie einfach zu machen sind und mir persönlich sehr gut schmecken. Ist halt was anderes im Plätzchen Einerlei.
Ohh, die klingen lecker, die habe ich mir gespeichert.
Was für Pfefferminzschokolade hast Du denn genommen. Welche mit Füllung, oder ohne (die habe ich aber schon ewig nicht mehr gesehen ).
Dieses Jahr aber nicht mehr. Ich bin durch.
Rittersport. Ich glaube aufgrund der Konsistenz würde Minzschokolade mit Stücken gar keinen Sinn machen.
Nee, Stücke meinte ich nicht, mir ging es um gefüllt oder pure Schoki mit Minzgeschmack. Aber die Ritter Sport hat auch eine Füllung. Das macht es leichter. Vielen Dank
Genau das meine ich. Die alternativ Minzschokoladen, die ist kenne, haben immer so Minzstückchen. Geschmacklich ist das einwandfrei, aber für die Trüffelfüllung kann ich es mir nicht vorstellen.