Achso, das wollte ich ja noch beantworten (sorry, ich bin im Tiefflug unterwegs):
Die Idee mit dem Brulée Brenner finde ich gut, ruru, nur habe ich leider keinen. Für zwei, drei mal im Jahr, wo man den braucht... vielleicht, wenn ich eine größere Küche habe
Was mir auch fehlt, ist ein elektrisches Messer (oder wenigstens ein großes Messer mit Säge). Ich fands ein bisschen schade, dass die Schnittfläche so zerfressen aussah, nachdem ich das mit meinem großen Messer mit glatter Klinge geschnitten hatte.
Ich habs folgendermaßen gemacht: Grill auf "volle Pulle", Tortenring ab (weil Metall die Hitze ja noch schneller leitet) und die Torte eine Minute ins Rohr. Das hat schon gereicht (ich so , als ich nach einer Min kontrolliert habe - so dunkel wollte ich das gar nicht), da lief an der Seite auch schon ein bisschen von der Vanillecreme runter. Aber wirklich nur wenig. Ich hab schnell wieder den Ring drumgebastelt und die Torte direkt wieder in den Kühlschrank gestellt. Alles gut.