Danke, tapi, auch für die Zusatzerklärungen!
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Imagine there's no heaven - it's easy if you try.
No hell below us, above us only sky.
Imagine all the people living for today...
Ist denn eine Silikonbackmatte wirklich umweltfreundlicher? Ich hab bei dem ganzen Silikonzeug immer etwas Bedenken. Sowas verrottet doch in hundert Jahren nicht, während Backpapier zwar beschichtet ist, aber immer im Müll landet und leicht verbrennt. Wobei die Matte im Müll ja auch brennt... Hm. Schwierig
Geändert von ParadiseCity (06-12-2015 um 10:54 Uhr)
Zur Not kann man auch wie früher einfach das Backblech nur einfetten.
HAKUNA MATATA.....................................
Ich mache übrigens gerade Marzipanteig-Kekse:
150 g Butter, 1 Eigelb, 50 g Zucker, 1,5 TL Kardamom, 100g Marzipan-Rohmasse, 250g Mehl mit Knethaken und dann 30 min kalt stellen.
Mit dem Teig kann man dann alles mögliche anstellen.
Laut einem Baubiologen, mit dem ich mal zu tun hatte, ist Silikon des Teufels. Also im Haus. In der Küche wird er es deshalb bestimmt nicht wohlwollender betrachten. Ich mag Silikon generell nicht, auch nicht die Pinsel. Und wenn ich einmal im Jahr Plätzchen backe und da halt etwas mehr Backpapier verbrauche, sehe ich das nicht als Umweltsünde an.
Zusätzlich zu
- Nutellakugeln
- dunklen Haferflockenplätzchen
- hellen Haferflockenplätzchen
- Macadamia-Cookies
- Ausstecherle
- Spitzbuben und
- Bethmännchen
habe ich gestern noch
- Pinienhörnchen
- Nougattaler und
- Vanillekipferl (diesmal richtig - in Puderzucker, der mit Vanilleschoten aromatisiert war, gewälzt)
gebacken.
Das reicht jetzt eigentlich auch. Ich muss vielleicht noch Nachschub von der einen oder anderen Sorte backen, aber ob ich noch zusätzliche Sorten backe? Wenn überhaupt, dann vielleicht noch Husarenkrapferl und die Zimtsterne, die June letztes Jahr hier gepostet hatte und bei denen, wie sie schrieb, der Teig genau die richtige Konsistenz hat. Die Schoko-Minz-Kekse würden mir ja bestimmt schmecken, aber das klang doch nach zu viel Aufwand (Teig tiefkühlen und so).
Ja, eben. Ich auch nicht. Übrigens hatte unser Dachdecker-Freund immer einen guten Spruch zum Thema "Silikon auf dem Bau":
"Und was des Meisters Hand nicht ziert, wird flugs mit Silikon verschmiert".
Finde nicht, dass sie so aufwändig sind. Klar, man muss den Teig kühlen, aber danach geht das Kugeln formen, wenn man Handschuhe trägt, ratzfatz.Die Schoko-Minz-Kekse würden mir ja bestimmt schmecken, aber das klang doch nach zu viel Aufwand (Teig tiefkühlen und so).
Wie sind die Pinienhörnchen? Ähnlich wie Vanillekipferl?
isch abe fertig....mehr gibts ned bei unserer 3köpfigen familie....sonst rollen wir nach weihnachten
Ach so, und was ich fragen wollte: kann man Orangen- oder Limettenabrieb einfrieren? Ich hab ein bisschen viel
Falls es dieses Fertigzeug ist, brauchst du damit nichts machen, außer zu den anderen Backzutaten zu stellen. Ist ja trocken. Was soll damit also schon passieren?
Zum Backpapier. Ich benutze immer normales Backpapier, denn ich mache ja auf einige Sorten Zuckerguss oder Kuvertüre. Und dann finde ich es sehr praktisch, wenn die daneben läuft, dass ich das Backpapier einfach wegschmeißen kann und nicht ein Blech sauber machen muss oder eine Folie reinigen brauche.
<- faules Stück