Hui da, was kocht ihr heute? - XII

[Rebus]

Ja, hat aber echt viel Mühe gekostet, das Mistding
Und als ich dann versucht habe, mit einer Gabel schöne lange "spaghetti" aus dem Kürbis zu lösen, hat der Kürbis auch da versagt
Es waren zwar Fasern, aber eher kleine und kurze Fasern. Hab die dann doch in eine Auflaufform gefüllt und die weiße Bolo darüber gekippt und alles im Ofen nochmal überbacken
Schmeckte aber gut

Und das Gute: wenn man den Kürbis aus dem Ofen holt (ich hab den nach Anweisung mit Schnittfläche nach unten und etwas Wasser im Ofen garen lassen) und auskratzt, bleibt echt nur noch die Schale übrig

[dedeli]

Hat's geklappt? Ich hab auch noch so ein Ding zu Hause.

Wir haben vor kurzem Spaghetti-Kürbis alla Carbonara gemacht, sehr lecker :
https://www.chefkoch.de/rezepte/3012...Carbonara.html

Wir haben den aber im Backofen vorgebacken und danach nicht ganz so viel rausgekratzt, klappte sehr gut.

[tormenta]

Ich hab mir eben noch einen zweiten Kürbis geholt.

Kann man auch direkt aus dem Kürbis löffeln oder sollte man die "Spaghetti" herauslösen und separat anrichten?

Hab ein Rezept mit gebratener Birne und Gorgonzola gefunden, das will ich mal probieren.


Ach ich seh grad, die Carbonara war ja auch im Kürbis. Aber muss man die Fädn vorher lösen und dann wieder reinpacken oder gehen die leicht beim Essen raus?

[Ivali]

Ich bin unfassbar müde. Die Kraft reicht nur für ein paar Fischstäbchen.

[dedeli]

Ich hab mir eben noch einen zweiten Kürbis geholt.

Kann man auch direkt aus dem Kürbis löffeln oder sollte man die "Spaghetti" herauslösen und separat anrichten?

Hab ein Rezept mit gebratener Birne und Gorgonzola gefunden, das will ich mal probieren.


Ach ich seh grad, die Carbonara war ja auch im Kürbis. Aber muss man die Fädn vorher lösen und dann wieder reinpacken oder gehen die leicht beim Essen raus?

Einen Teil hat mein Mann vorher rausgelöst, ungefähr bis auf 1 bis 1,5 cm Rand. Im Rezept wird mehr rausgelöst. Mit diesem rausgelösten Spaghettikürbis und dem Rest der Zutaten wurde dann die Carbonara-Sauce hergestellt, die kann gerne kräftig gewürzt werden. Das wird dann alles in dem entstandenen Loch reingefüllt und kommt in den Ofen. Rausgeholt haben wir ihn dann, als auch der Rand weicher war und dann konnte man den auch problemlos bis zur Schale rauslöffeln. Ich mochte das ganz gerne, weil wir dadurch auch noch etwas Kürbis pur hatten. Wir haben das direkt aus dem Kürbis gegessen .

Achja, um auch was zum Threadtitel beizutragen, bei uns gibt es heute Nudeln mit Boscaiola-Sauce (viel Pilze und Frühlungszwiebeln, etwas Speck, Sahne, Weißwein). Gestern waren wir mittags Brunchen und ABends noch so satt, dass es nur Ruccola-Paprika-Salat (vom Balkon) und etwas Käse und Brot gab. Vorgestern gab es Abends Kürbis-Hack-Pfanne mit Reis und Mittags Chinakohl-Salat mit Joghurt-Curry-Sauce. am Freitag Mangold-Feta-Strudel mit Joghurt-Sauce

[Lucinde]

Gestern gab es Fregola mit Tomaten-Steinpilzsoße.

Heute essen wir nochmal Kalbsbraten, dieses Mal mit Möhrengemüse.

[Shambles]

Champignonweissweinrisotto für mich. Poulet-Involtini, Kartoffelstock und Gurkensalat für ihn.

[LiseLustig]

Tk Pizza. Zu mehr reichts heut nicht.

[oolz]

Seelachs, Kartoffelpürree und Feldsalat

[Ivali]

Nudeln mit Schweinegulasch

[Huehnel]

Grüne Paprika (eigene Ernte, die mussten jetzt dringend weg), deshalb dazu Zwiebeln, Tomaten, Schinkenspeckwürfelchen angeschmurgelt und das ganze mit Rührei

[oolz]

Mit Hack und Reis gefüllte Paprika in Tomatensoße gibt's hier heute.

[Weena]

Schäufele (Bratschlauch, Niedergarmethode) mit Schmand-Kartoffelsalat.

[Lucinde]

Die Reste vom Braten, kleingeschnitten , im Herd erwärmt, dazu Krautsalat, ne Riesenportion Tsatziki, Fladenbrot und viele Chilliflocken.

[stesyl]

Weisse Bohnensuppe und Brot. Zum ersten mal die geriebene Schale einer Orange mitgekocht. Das passt .