Hui da, was kocht ihr heute? - XII

[oolz]

Meine Mutter macht Rouladen immer mit Mett. Als Kind habe ich das geliebt. Als Erwachsene allerdings fülle ich meine lieber mit Zwiebeln, Speck und Gurke.

[Clairchen]

Rinderrouladen, Klöße, Rotkohl

Little bit off topic:
Ich hab letztens auf Twitter in so einem Thread gelesen, in dem es über den ewigen Rouladen-Füllungs-Kampf ging. Die einen nehmen lieber Speck, die anderen lieber Mett. Jeder wie er mag, ist ja auch regional bedingt. Wir nehmen immer Mett und Gürkchen. Aber egal, ich wollte darauf hinaus, dass dann einer geantwortet hat, dass wir alle "Dreck fressende Idioten mit miserablen Kochkünsten" sind, weil es sich nicht gehört "Fleisch in Fleisch" zu tun. Und ich wollte euch einfach nur sagen, dass ich sehr glücklich bin, dass man hier einfach schreiben kann, was man so kocht, und es eigentlich kaum, und wenn dann positive Reaktionen dazu gibt. Das hier ist ein echt wertvoller Thread. Danke.

[Shambles]

Zum Mittag gab es vorhin ganze Ofenkartoffeln - versehen mit Fleur de sel Butter, Maggiapfeffer. Dazu Gurken-Dill-Salat.

Heute abend:
Zanderfilets aus dem Ofen, Reis und Salat.

[Suther Cane]

"Es gehört sich nicht Fleisch mit Fleisch zu füllen"

Das wird schon seit 100ten von Jahren gemacht. Böse Menschen
Ich liebe z.B. gefülltes Kaninchen (wird bei uns mit Hackfleisch gefüllt) oder auch Cordon Bleu.

Was die Rouladen angeht, bei uns gab es früher beides. "Normale Rouladen" mit Speck Gurken usw. (ich mochte die nicht so sehr, aber vor allem weil sie mit Senf eingerieben wurden, den ich nicht mag) und solche mit Mett, bei uns werden die als "Hausfrauen Art" bezeichnet.
Meine Mutter kann beide toll und wenn ich sie ohne Senf bekomme, mag ich auch beide.

[Lacrima]

Bei der Dreck fressenden Idiotin mit miserablen Kochkünsten gibt's am Abend Kalbbeinscheiben geschmort in Morchelrahm und Weisswein. Dazu Kartoffelgratin und weisse Spargelspitzen

Zum Apero nacher gibt's Vitello Tonnato und frisch gebackenes Baguette

[Ivali]

Ihr seid toll!

[UschivonBayern]

Es gab Hähnchenfilet mit Zwiebel-Sahnesoße. Dazu Kartoffeln und Erbsen-Möhrengemüse.

Heute Abend werde ich für die Mittagspause morgen eine Quiche mit Ziegenkäse und Birne vorkochen.

[LiseLustig]

... Eierstich.

Ich liebe ja meine Heißluftfriteuse. Eben habe ich das erste Mal Omlette Muffins darin gemacht, das ist auch mehr Eierstich als sonstwas geworden. Schmeckt aber gut.

Heute bekommt Herr Lustig einen Rest Kartoffelsalat, dazu Cevapcici. Für mich mache ich überbackenen Toast, ich überlege noch. Vermutlich Art Hawaii.

Und selbstverständlich gehört in Rouladen Speck/Schinken!

[LiseLustig]

Heute Abend werde ich für die Mittagspause morgen eine Quiche mit Ziegenkäse und Birne vorkochen.

[oolz]

Ich liebe ja meine Heißluftfriteuse. Eben habe ich das erste Mal Omlette Muffins darin gemacht, das ist auch mehr Eierstich als sonstwas geworden. Schmeckt aber gut.

Oh je. Ich liebe meine HLF auch, aber den Eierstich mache ich immer mit Gefrierbeutel.

[Suther Cane]

Kleiner Tipp, wenn ihr Omlette oder "Eiermuffins" im Ofen oder so (HLF habe ich noch nie versucht) macht, schlagt das Eiweiß steif und dann für Muffins ein Loch in die Mitte und das Eigelb rein oder für Omlette dann vorsichtig verrühren. Wird total fluffy

[stesyl]

Selbergemachte Fruehlingsrollen mit Gemuese gefuellt und dazu gekaufte Sweet Chili Sauce zum dippen.

[Rebus]

Schnöde Spaghetti mit Tomatensoße... in die rühre ich vielleicht noch Schafskäse rein
Und Zwiebeln... wobei ich noch überlege, die vorher zu schmelzen und dann in die Soße zu rühren

[Huehnel]

gefüllte Paprikaschoten und Reis

[UschivonBayern]

Möchtest Du was abhaben ?