Hui da, was kocht ihr heute? - XII

[Hermine]

Gleich gibt es Schweinegulasch, frische Spätzle und Gurkensalat

[Lacrima]

Bärlauchsteaks, Salat, frisches Baguette mit Knoblauchbutter

[Rotbauchunke]

wildes Putensteak (Eikruste mit Wildkräutern) mit Tomatensalat und gebratenen Kohlrabistiften

[Chassalla]

Ich habe mich spontan anders entschieden. Ich teste mal Moussaka, da ich eine große Aubergine da habe und die Kartoffeln "müssen" verbraucht werden. Ich habe zugegeben noch nie Moussaka gegessen und natürlich auch noch nicht zubereitet. Bin gespannt, wie es mir schmeckt.

Das bleibt:
Zum Nachtisch Sojajoghurt mit Blaubeeren und später vielleicht noch ein großes Stück Wassermelone.

[Aeriana]

Buchweizensalat und Focaccia

[Hermine]

Es gibt Königsberger Klopse, Salzkartoffeln, Raissa-Gurken-Salat und Rote-Bete-Kugeln
Nachtisch ist ähnlich wie bei Chassalla: Sahnequark mit Blaubeeren

[Rotbauchunke]

Wochenendresteprampe

[Stella]

Ich habe mich von einem Rezept von Laura für Lasagnesuppe inspirieren lassen. Sie meint, das sei eine gute Alternative, wenn man keine Zeit hat, um normale Lasagne zu machen.

http://www.laurainthekitchen.com/recipes/lasagna-soup/

Da auf meinen Lasagneplatten eine Kochzeit von 20 Min. steht, und ich keine Lust hatte, im Zweifelsfall so lange zu warten , habe ich das Ganze ein bisschen abgeändert, den größten Teil der Brühe weggelassen, einfach eine normale Hackfleischsauce gemacht, und andere Nudeln separat gekocht. Die Sauce habe ich dann zum Schluss mit Ricotta & co aufgepeppt, und das hat prima funktioniert. Das Interessante an Ricotta ist, dass die Textur cremig ist, der Fettgehalt aber nur bei etwa 13g/ 100g liegt. Ich finde, dass sie gut zur Tomatensauce passt - ist ein schönes Rezept für comfort food.

[Will.Hunting]

Ich hätte jetzt gedacht, dass das Aufwändigste die Hackfleischsoße ist und nicht die 20 Minuten für das Kochen der Lasagneplatten.

[Stella]

Laut Rezept sollten die Lasagneplatten 10 Min. in der Sauce köcheln. Ich hatte einfach nur keine Lust da eventuell noch 10 Min. draufzuschlagen. Die Hackfleischsauce ist ziemlich unkompliziert und braucht nicht so lange, sie köchelt etwa 20 Min.

[Frollein Hase]

Ich habe mich von einem Rezept von Laura für Lasagnesuppe inspirieren lassen. Sie meint, das sei eine gute Alternative, wenn man keine Zeit hat, um normale Lasagne zu machen.


Da auf meinen Lasagneplatten eine Kochzeit von 20 Min. steht, und ich keine Lust hatte, im Zweifelsfall so lange zu warten , habe ich das Ganze ein bisschen abgeändert, den größten Teil der Brühe weggelassen, einfach eine normale Hackfleischsauce gemacht, und andere Nudeln separat gekocht. Die Sauce habe ich dann zum Schluss mit Ricotta & co aufgepeppt, und das hat prima funktioniert. Das Interessante an Ricotta ist, dass die Textur cremig ist, der Fettgehalt aber nur bei etwa 13g/ 100g liegt. Ich finde, dass sie gut zur Tomatensauce passt - ist ein schönes Rezept für comfort food.

Also hast du im Grunde Nudeln mit Hackfleischsoße gekocht anstatt Lasagnesuppe .

[Will.Hunting]

[Stella]

Also hast du im Grunde Nudeln mit Hackfleischsoße gekocht anstatt Lasagnesuppe .

Ich habe ja geschrieben, ich habe mich inspirieren lassen. Normalerweise kommt in Hackfleischsoße ja keine Ricotta und Mozzarella. Wenn man beides verwendet liegt der Unterschied zur Lasagnesuppe nur in der Flüssigkeitsmenge, die man ja sowieso nach persönlichem Geschmack anpassen soll. Ob man nun kleingebrochene Lasagneplatten oder z.B. Farfalle verwendet macht für den Geschmack nicht wirklich einen Unterschied.

[Hermine]

Heute werde ich auch einmal gebratene Kohlrabistifte ausprobieren, dazu gibt es Kartoffelpüree und Iberico-Nackensteaks

[Aeriana]

Erdnussbuttereintopf und Pasta