Die Küchenschlacht - ZDF - Mo-Fr - 14:15 h - In 35 Minuten zur Gaumenexplosion

[Keki]

Eine neue Woche Küchenschalcht startet heute.

Unter der Leitung von Björn Freitag präsentieren sechs Kandidaten folgende Gerichte:

Lisa Lührs
Spinat-Ziegentopfen-Knödel mit Pecorinoschaum und Spinat-Tomaten-Gemüse

Oliver Wendt
Lachs von der Zedernplanke mit grünem Spargel, Erdbeeren und Ceviche-Nocken

Margot Reinwarth-Sooth
Zander mit Pistazien-Couscous und Avocadocreme

Patrick Felber
Lammlachs mit Granatapfelglasur, Erbsenpüree und Spinatsalat

Laura Diekmann
Wiener Schnitzel mit sommerlichem Kartoffelsalat

Ralf Steinbusch
Frikadellen mit dicken Bohnen und Kartoffel-Petersilien-Stampf

Juror ist Thomas Martin

https://www.zdf.de/show/die-kuechens...-2019-100.html

[Keki]

Heute gibt es Vorspeisen



Unter der Leitung von Björn Freitag präsentieren fünf Kandidaten folgende Gerichte:

Lisa Lührs
Lauwarme Bachforelle mit weißer Zwiebelcreme, Stangensellerie, Radieschen und Trüffel-Milchschaum

Oliver Wendt
Rote Bete mit Feta-Nuss-Füllung, Bacon-Crunch und Wildkräutersalat

Margot Reinwarth-Sooth
Tuna-Tataki auf geflämmtem Melonen-Carpaccio mit Apfel-Avocado-Salat und Balsamico-Reduktion

Patrick Felber
Lachs-Tatar mit Gurken-Relish, Mango-Salsa und Honig-Senf-Sauce

Laura Diekmann
Honig-Ziegenkäse-Ravioli mit gerösteten Walnüssen und Nussbutter

Juror ist Martin Baudrexel

https://www.zdf.de/show/die-kuechens...TjjNBQgO4TEWlw

[Keki]

Heute gibt es das Tagesmotto Hülsenfrüchte

Unter der Leitung von Björn Freitag präsentieren vier Kandidaten folgende Gerichte:

Lisa Lührs
Entenbrust mit Brombeer-Hummus, glasiertem Chicorée und Erdnuss-Salsa-verde

Oliver Wendt
Linsen-Blattspinat-Curry mit trockengereiftem Salzwiesenlamm

Margot Reinwarth-Sooth
Belugalinsen mit Kabeljau und Blutwurst, Apfel-Rotwein-Sauce, Mayonnaise und karamellisierten Aprikosen

Patrick Felber
Rotes-Linsen-Dal mit knusprigen Süßkartoffeln und Würzpaste


Juror ist Karlheinz Hauser

https://www.zdf.de/show/die-kuechens...-2019-100.html

[Keki]

Heute gibt es Hauptspeise und Dessert

Unter der Leitung von Björn Freitag präsentieren drei Kandidaten folgende Gerichte:

Lisa Lührs
Hauptgang: Lammlachs im Parmamantel mit Kräuterkruste, Mango-Polenta und Aprikosen-Pfifferling-Ragout
Dessert: Warme Schokoladen-Espuma mit Bananen-Passionsfrucht-Salat und Erdnüssen

Oliver Wendt
Hauptgang: Dry-Aged-Tomapork mit Avocadocreme und Grill-Tomaten
Dessert: Flambierte Ananas mit Mascarponecreme

Patrick Felber
Hauptgang: Gnocchi mit Gorgonzola-Birnen-Sauce
Dessert: Feigen mit Ziegenfrischkäse und Thymian-Honig-Glasur

Juror ist Ali Güngörmüs

https://www.zdf.de/show/die-kuechens...A31VBgCbJqhR_g

[Keki]

Küchenschlacht Finale

Unter der Leitung von Björn Freitag präsentieren zwei Kandidaten folgendes Finalgericht:

Kalbsschnitzel mit Pappardelle, Artischocken-Tomaten-Ragout und Tiroler Speck

Zusatzgericht von Björn Freitag: Kabeljau mit Senfsauce und Fenchelsalat

Juror ist Christoph Rüffer

https://www.zdf.de/show/die-kuechens...-2019-100.html

[*Blue*]

eine Wochensiegerin, die jeden einzelnen tag gewonnen hat, hab ich mErinnerung nach noch nie gesehen

hat top gekocht.

wäre sie am Freitag, nach 4 Tagessiegen, rausgeflogen - ich hätte

[Hengsbach]

Oh. Der Thread lebt? Ich schaue im Moment auch fleißig mit. Die Wochen-Siegerin war wirklich spitze. Und wie sauber sie dabei gearbeitet hat

Edit: wer es noch nicht mitbekommen hat, seit dieser Woche gibt es wieder immer Samstags den Wochenrückblick, 15 Uhr.

[Keki]

eine Wochensiegerin, die jeden einzelnen tag gewonnen hat, hab ich mErinnerung nach noch nie gesehen

hat top gekocht.

wäre sie am Freitag, nach 4 Tagessiegen, rausgeflogen - ich hätte

Gut gekocht hat sie schon aber sie wurde wohl von ihrem bekannten der Küchenchef bei Lafer war beraten in der Auswahl der Gerichte und auch entsprechend gecoacht. Kann man jetzt sehen wie man will aber ich finde es gegenüber den anderen Kandidaten etwas unfair. Für mich war ihr Gegenkandidat im Finale der Gewinner der Herzen. Er war so bescheiden und zurückhaltend und ihm habe ich auch geglaubt das er nie damit gerechnet hat so weit zu kommen.
Die Woche zuvor war viel interessaneter und spannender. Da het eiener die Woche gewonnen der noch nie Fisch gekocht hat. Und das mit Fisch im Finalgericht.

[Keki]

eine Wochensiegerin, die jeden einzelnen tag gewonnen hat, hab ich mErinnerung nach noch nie gesehen

hat top gekocht.

wäre sie am Freitag, nach 4 Tagessiegen, rausgeflogen - ich hätte

Und genau das ist letze woche passiert. Da war ein junger Mann jeder Tag Tagessieger. Und dann am Finaltag ein relativ einfaches Gericht so das fast keine Unterschiede festzustellen waren. Und dann fliegt er raus weil anscheinend die Soße nicht so rund und fein schmeckte. Die Anrichteweise wurde jedoch komplett außen vor gelassen bei der Bewertung. Bei der Gewinnerin da war alles nur so draufgeklatscht.

[Hengsbach]

Letzte Woche hat der schlacksige "Feelgood-Manager" auch 4x hintereinander den Tagessieg geholt.

Dieser leicht tuntige Berufsschullehrer Alfred diese Woche war ja zum Knuddeln.

Nächste Woche schon die 5. Champignon Woche

[Hengsbach]

Den ersten gestrigen Tag konnte man mit "chaotisch" gut zusammenfassen.

[Keki]

Den ersten gestrigen Tag konnte man mit "chaotisch" gut zusammenfassen.

Das war schon ganz schön chaotisch. Aber interessiert was es alles als Fastfood gibt. Den Thunfisch der einen Dame hätte ich jetzt nciht als Fastfood erkannt. Sah für mich eher wie ein normales Gericht aus. Den Pfälzer Döner fand ich eine gute und clevere Idee.

[Hengsbach]

Das CL-Finale ab 18.11., mit der doofen Poletto *börks

[Keki]

Das CL-Finale ab 18.11., mit der doofen Poletto *börks

Wird halt ein richtiges Frauenfinale. Bis jetzt sind es 4 weibliche Kandidaten und ein männlicher und dann noch 1 Moderatorin. Die nächste und letzte Champions Week wird von Björn Freitag moderiet. Ausstrahlungstermin ist noch nicht bekannt aber vermutlich Ende Oktober/Anfang November.
Aber nach dieser doch vorhersehbaren Champions Week sind mir die normalen Wochen lieber wo hoffentlich nicht so übertrieben ehrgeizige Kandidaten dabei sind.

[*Blue*]

wo kann man denn die Kandidaten für die Jahresfinal-Show sehen?

ich würde gern wissen, ob die Kandidatin aus dem August, die jede einzelne Show gewonnen hat, dabei ist