wenn du es richtig machst gibt es keine Klümpchen. Nehme warme Flüßigkeit dann gibt es keine Klumpen.
Du brauchst auch keine 3 Hände. Butter schmilzen lassen, Mehl darüber stauben, Temperatur zurück, biserl warme Flüssigkeit dazu gießen. Mir dem Schneebesen rühren. Wenn es dick wird biserl nachgießen usw. und immer schön rühren.