Mehlschwitze und Senfeier für Anfänger

[Rotbauchunke]

Der weltbeste Käsekuchen ist hier in den Rezepten, natürlich ohne Pudding.

https://www.ioff.de/showthread.php?t...2#post10516822

genau


und bei Dragon fehlt definitiv die Zitrone

[DragonladyOne]

genau


und bei Dragon fehlt definitiv die Zitrone

Zitrone wollte mein Mann erstmal nicht, deswegen hab ich das weg gelassen und das Rezept da guck ich mir noch mal an. Aber als Verbesserung sollte man vielleicht noch dazu schreiben, was für Grieß, ich kenne Weichweizen und Hartweizengrieß, für Anfänger wie mich wäre das wichtig zu wissen und was man für Geräte braucht

[DiMucci]

Ja, es heißt Pinkel. Immer noch ohne n.


Pinkel hab ich auch gerne auf dem Teller pinkeln definitiv nicht.

[DragonladyOne]

Der weltbeste Käsekuchen ist hier in den Rezepten, natürlich ohne Pudding.

https://www.ioff.de/showthread.php?t...2#post10516822

kannst du mir das auch für 2 Personen geben? oder kann ich deines auch einfach Mengenmäßig teilen?

[Marmelada]

Zitrone wollte mein Mann erstmal nicht, deswegen hab ich das weg gelassen und das Rezept da guck ich mir noch mal an. Aber als Verbesserung sollte man vielleicht noch dazu schreiben, was für Grieß, ich kenne Weichweizen und Hartweizengrieß, für Anfänger wie mich wäre das wichtig zu wissen und was man für Geräte braucht

Weichweizengrieß und ein Rührmixer.

[Trabbatooni]

Zitrone wollte mein Mann erstmal nicht, deswegen hab ich das weg gelassen und das Rezept da guck ich mir noch mal an. Aber als Verbesserung sollte man vielleicht noch dazu schreiben, was für Grieß, ich kenne Weichweizen und Hartweizengrieß, für Anfänger wie mich wäre das wichtig zu wissen und was man für Geräte braucht

Grieß ist Grieß. Egal. Ich kenne es nur mit Hartweizengrieß. Achtung, meiner von meinen Geistern als zu dunkel mit Recht empfunden.

=>Spoiler öffnen<=

[Trabbatooni]

meine süßsaure Soße ist braun, daher hab ich erst die Butter schön geschmolzen, dann das Mehl rein und dann das Mehl solange im Topf anbrennen lassen, bis es braun wurde, dann die Flüssigkeit dazu. Das macht man auch so für dunkle Mehlschwitzen.

Mal noch ne Frage, es gab eine Oma, die nahm Speiselebkuchen zur Tunke. Kennst das?

[Rotbauchunke]

Wenn du Hartweizengrieß nimmst dann wird es "körniger" kann man auch machen, aber Weichweizengrieß ist die bessere Wahl

[DragonladyOne]

Mal noch ne Frage, es gab eine Oma, die nahm Speiselebkuchen zur Tunke. Kennst das?

Lebkuchen in Soße oder wie meinst du das jetzt?

[DragonladyOne]

Wenn du Hartweizengrieß nimmst dann wird es "körniger" kann man auch machen, aber Weichweizengrieß ist die bessere Wahl

super, den hab ich ja hier. dann kann ich ja Donnerstag noch einen backen.

[Trabbatooni]

Lebkuchen in Soße oder wie meinst du das jetzt?

Ja

=>Spoiler öffnen<=

[Rotbauchunke]

Mal noch ne Frage, es gab eine Oma, die nahm Speiselebkuchen zur Tunke. Kennst das?

Soßenpfeffer/lebkuchen nimmt man in der Regel für Wild-, Sauer- oder Rinderbraten

[Nosferata]

Lebkuchen in Soße oder wie meinst du das jetzt?

Nennt sich auch Sossenkuchen. Ich nehme das immer für ein schlesisches Gericht. Wirkt in etwa so wie aufgeweichter Lebkuchen, macht die Soße schön dick und dunkel.

[DragonladyOne]

Ja

=>Spoiler öffnen<=

Soßenpfeffer/lebkuchen nimmt man in der Regel für Wild-, Sauer- oder Rinderbraten

da klingelt was.

ich hab ja als Kind nie aufgepasst, aber so ein paar Sachen sind doch hängen geblieben, jetzt wenn ich so am Herd stehe, fallen mir doch dann und wann ein paar Sachen von meiner Mama oder Oma ein.

[Croco]

Ich kann grad mit dem Handy nicht zitieren. Aber du kannst das Kuchenrezept nicht einfach "auf 2 Personen runter rechnen". Das Rezept ist ja auf die Größe der Kuchenform gerechnet. Wenn du also nur die Hälfte backen willst, dann musst du auch eine kleinere Form nehmen.

Oder das Rezept so nehmen wie es ist und dann halt ein Stück mehr essen als sonst.