Mehlschwitze und Senfeier für Anfänger

[ally.may]

Hartweizengrieß - da gibt es fein und grob. Welches?

Ich nehme nur den "Rosengrieß" ist ein Hartweizengrieß . Kannst aber den anderen auch nehmen. Sie werden immer schön locker und schmecken. Kaufe ja nicht die fertigen Nockerl vom Kühlregal, die schmecken nach nix. Ich mag aber sowieso keine Fertigprodukte.

[ally.may]

Stimmt PiMo, Eieinlauf geht fixer als Eierstich. Sieht aber auch nicht so schön aus.



Ich kaufe immer Hart- und Weichweizengries und mische den in einer Dose. Ich kann mir nämlich nie merken, welcher für Klößchen und welcher für Griesbrei besser ist. Also mach ich die Eigenmischung.

toll was du dir für Mühe machst.

[Rotbauchunke]

Ich hab fertige hier noch nicht gesehen

[Hatsche]

Rewe hat sie noch die, fertigen Knödel.

[Sabuha]

*schubs*

Diesmal keine Frage zum Kochen, sondern zum Servieren - vielleicht habt ihr ja Ideen.

Ich bekomme Gäste zum Frühstück und das Ganze soll auch optisch ein bisschen was hermachen.

Jetzt ist mir siedendheiß eingefallen, dass ich ja auch Butter auf den Tisch packen sollte (ich esse keine, daher hatte ich das total vergessen)
Die möchte ich eigentlich ungern als ganzes Stück in die Mitte packen und jeder nimmt sich da was und dann sieht das so usselig aus.

In Stücke schneiden oder Förmchen pressen, so dass sich jeder immer wieder ein Teil nehmen kann - aber wenn die Butter weich wird, klebt das ja bestimmt aneinander/am Teller fest?
Gibt es da einen Trick?
Alternativ mit dem Eisportionierer große Kugeln machen. Dann nimmt sich jeder direkt so eine Kugel - wenn das schmilzt und Sauerei ergibt, dann ist das auf dem eigenen Teller.

Oder ich könnte auch kleine Schälchen pro Person befüllen, so dass jeder seine eigene "Butterdose" hat.

Habt ihr sonst Tipps oder Vorschläge?

[cosab]

Vielleicht könntest du die Butterstückchen in eine Schüssel geben und diese wiederum in eine andere Schüssel mit Eiswürfel stellen? Dann dürfte die Butter eigentlich nicht so weich werden, dass alles aneinanderklebt.

[Croco]

Wenn du Portionen machst, dann solltest du die in eine Schale mit Eiswürfeln legen, damit sie nicht wieder zu einem Klumpen zusammen pappen. Der Nachteil ist dann aber wieder, dass sich die Butter so steinhart nicht streichen lässt.

Hast du vielleicht ausreichend Eierbecher oder kannst dir die irgendwo besorgen? Damit könntest du prima jedem seinen eigenen kleinen Buttertopf machen.

[MissElli]

Und wenn du die Butter etwas weich werden lässt und in Eiswürfelbehälter füllst? Anfrieren lassen und dann wieder rausdrücken. Einfrieren von Butter ist ja überhaupt kein Problem.

[oolz]

Im Hotel sehe ich immer Butter in kleine Portiönchen geschnitten in einem Gefäß mit Eiswasser.

[Sabuha]

Ok, das mit dem Eiswasser klingt logisch.

Das aber auch:

Der Nachteil ist dann aber wieder, dass sich die Butter so steinhart nicht streichen lässt.

Hast du vielleicht ausreichend Eierbecher oder kannst dir die irgendwo besorgen? Damit könntest du prima jedem seinen eigenen kleinen Buttertopf machen.

Eierbecher hätte ich genug. Sogar welche, auf die ich einfach eine Kugel wie ein Eisbecher setzen könnte (die Becher haben so eine Art Kragen, da kann dann nix runterfallen). Wenn ich das nur in das Loch fülle, wäre das glaub ich zu wenig Butter.
Ich glaube, die Idee find ich ganz gut

[jerrylee]

Ausstecher für Kekse gehen auch. Die Ausstecher vorher mindestens 10 min. ins Eisfach. So hast Du Herzen, Sterne, etc

Und die legst Du dann in eine Schüssel mit Eis.

[suboptimal]

Alternativ mit dem Eisportionierer große Kugeln machen. Dann nimmt sich jeder direkt so eine Kugel - wenn das schmilzt und Sauerei ergibt, dann ist das auf dem eigenen Teller.

Ich weiß nicht, wie groß Dein Eisportionierer ist. Wenn ich aber den bei mir anschaue, würden diese Butterkugeln riesig werden. So viel Butter braucht kein Mensch, außer er ist mehr als 10 Brötchen.

Dann besser die Variante mit den Eiswürfelbehältern. Oder4 das hier, gefällt mir auch gut - Butterweintrauben.



Ist auch nur ein 15-Sekunden-Video.

[Antananarivo]

Bei meiner Oma gabs immer Butterröschen. Die sahen in etwa so aus:

[Sabuha]

Ich weiß nicht, wie groß Dein Eisportionierer ist. Wenn ich aber den bei mir anschaue, würden diese Butterkugeln riesig werden. So viel Butter braucht kein Mensch, außer er ist mehr als 10 Brötchen.

Na, eben weil der so groß ist, dachte ich, dass das gut wäre.

Ich esse ja keine Butter. Schmiert man nicht diese abgepackten kleinen Portionen immer auf ein halbes Brötchen?

[Elina²]

Butter leicht warm werden lassen und in diese Eiswürfelbehälter, gibt es ja auch in lustigen Formen, einschmieren. So in das Eisfach. Eine Stunde vor dem Frühstück ausdrücken und bei Zimmertemperatur auf kleinen Tellern stehen lassen, so können sich dann 2 - 3 Gäste einen kleinen Teller teilen mit den Butterportionen. Sie kleben nicht aneinander, zu brauchst keine Eiswürfel.