Schon mal gegessen??
Das Rezept: „Graupensuppe“
Zutaten:
700g Kassler
1 gehäufter Teelöffel Salz
10 Pfefferkörner
1 kleines Lorbeerblatt
1 Zwiebel
Suppengrün
125 g Graupen
250 g Möhrenscheiben
250 g Kartoffelstifte oder Kohlrabi
gehackte Petersilie
Zubereitung:
1 Fleisch mit Gewürzen, Suppengrün, Salz in 1,5 Liter Wasser in ca. 2 Stunden weich kochen. Möhren und Kartoffeln mit 1/2 Teelöffel Salz und 1 Tasse heißem Wasser in 10-15 Minuten weich köcheln.
2 Graupen mit 1/2 Liter Wasser und etwasSalz langsam kochen (ca. 15-20 Minuten), bis sie weich sind. Mit kaltem Wasser über einem Sieb abschleimen.
3 Gemüse, Graupen, Brühe und das in Würfeln geschnittene Fleisch vermischen. Mit etwas Brühpulver abschmecken und die gehackte Petersilie darüber streuen.
Ohne Nila fehlt was
Ich wünsche Euch allen wunderschöne Weihnachten und einen guten Rutsch ins Neue Jahr! Bleibt gesund und so wie Ihr seid