Ungelöste Fragen 28 - Schwarmintelligenz schlägt Suchmaschine

[Sabuha]

Einfrieren tu ich auch meistens, wenn ich vorkoche

Aber jedesmal, wenn ich für irgendwas die Finger vorbereite, ist hier die Diskussion, ob einen Tag vorher oder lieber einfrieren.

Gestern Abend habe ich welche gemacht.
Für Samstag.
Ich wollte sie einfrieren. Dann sind die doch im Kühlschrank gelandet.
Und ich hab Angst, dass morgen alle daran erkranken

Da fiel mir ein, dass ich hier fragen könnte und dachte eigentlich, dass ganz viele sagen, dass sie Frikadellen locker ne Woche lagern

[Null-Drei-Null]

Ich glaube, das Problem ist hauptsächlich, dass die von Tag zu Tag weniger schmecken.
Frisch gebraten schmecken sie halt tatsächlich am besten. Am nächsten Tag geht es gerade noch, aber jeder weitere Tag ist dem nicht unbedingt zuträglich.
Deswegen würde ich vermutlich auch braten, einfrieren und dann noch mal erwärmen.
Eine andere Möglichkeit ist, den rohen „Teig“ fertig zu machen, die fertig geformten Frikadellen/Buletten einfrieren und dann am eigentlichen Tag nur noch braten. Entweder in der Pfanne oder im Backofen.

[Labersack]

Bei Galileo gab es neulich einen Bericht über das haltbar machen von Lebensmitteln Dabei wird auch Hackfleisch eingekocht und ergibt dann einen haltbaren Brotaufstrich:

https://www.prosieben.de/tv/galileo/...chwendung-clip

[Tante Charlie]

Gestern Abend habe ich welche gemacht.
Für Samstag.
Ich wollte sie einfrieren. Dann sind die doch im Kühlschrank gelandet.
Und ich hab Angst, dass morgen alle daran erkranken

Ich selber esse sie nur noch am nächsten Tag aber ich bin sicher, dass Donnerstagabend bis Samstag kein Problem ist. Sofern Du sie gebraten hast und sie nicht roh im Kühlschrank (hier vermutlich Kühli) liegen

[Sabuha]

Ich selber esse sie nur noch am nächsten Tag

Ich ja auch

Kühli - fang du nicht auch noch an

[Tante Charlie]

Ich ja auch

Kühli - fang du nicht auch noch an

Mit "hier vermutlich" meinte ich nicht "hier bei mir" sondern "hier im im IOFF". Ich dachte, ich sollte mich endlich mal anpassen

[Gerberga]

Ich hab gleich zwei Fragen, die mich seit längerem beschäftigen:
1. Seit wann heißen Discos "Clubs"? Denn wenn ich es recht verstehe, sind die Etablissements, die man als "Club" bezeichnet, nur in den allerwenigsten Fällen wirklich welche (wo man also Mitglied sein/einen Mitgliedsbeitrag zahlen muß, um rein zu dürfen).
2. Wann mutierten Kindergärten zu "Kitas"?
Und, eh Ihr fragt: Ja, ich bin alt.

[Ronya]

Ich könnte Hackfleischbällchen in den Kühlschrank legen und brauche mir keine Gedanken darüber machen wie lange sie wohl noch "gut" sein könnten.
Wenn es hoch auf hoch kommt, sind die am nächsten Tag magischer weise verschwunden.

Verfressene Bande :schimpf:

[cosab]

.

[killefitz]

Der Begriff Kita umfasst eben Kindergärten und Krippen

[bauknecht]

Frage 1: Seit ca. 30 Jahren?

[cosab]

Vielleicht war das in der Großstadt so, ich bin vor 25 Jahren noch fleißig in die Disco gegangen.

[alter Mann]

In den Discotheken traf sich alles, und so wurde auch Musikmäßig alles angeboten.
Irgendwann fing man dann an sich mehr auf ein bestimmtes Publikum zu konzentrieren, oder gab sich einen künstlerischen Anstrich, z. B. Soul-Club, Techno-Club, so wie es schon immer die Jazz-Clubs taten, und spielte hauptsächlich die entsprechende Musik....ab da wurden es Clubs.

[Gerberga]

Wie lange halten sich wohl selbstgemachte Frikadellen?

Drei Tage im Kühlschrank (wenn nach Braten und Abkühlen gleich gut verpackt und weggeräumt) halte ich für unkritisch.
Und würde immer auf Nase und Augen vertrauen. Wenn Geruch und/oder Farbe sich stark verändern ...

Seltsamerweise kenne ich viele Männer, die es ganz fürchterlich finden, an Sachen zu riechen, die vielleicht nicht mehr gut sein könnten. Meine Frage, wie sie dann feststellen wollten, ob das tatsächlich verdorben ist, konnte mir noch keiner beantworten. Die Frauen sind da allesamt mutiger.

[Null-Drei-Null]

Und die Männer halten dann gerne den Frauen das unter die Nase: Riech mal, ist das noch gut?
Ich sage dann immer: riech doch selber. Ich mag auch gegebenenfalls Nix ekliges riechen.