Jemand (Lucky) hat gefragt, wie das Olivenöl schmeckt:
Nun aktuell haben wir die Sorte Arbequina am Start. Das ist wirklich sehr mild und kann für alles verwendet werden. Das tun wir auch: Salatdressing, Anbraten usw. Olivig schmeckt es trotzdem, zum Backen verwende ich es allerdings nicht.
Coupage ist wesentlich fruchtiger und passt überall da gut, wo man die Olive richtig rausschmecken will. Es hat gefühlt einen höheren Säureanteil und kratzt tatsächlich etwas im Hals, wenn ich mich richtig erinnere. Coupage war im ersten Halbjahr dran.