Den Tipp hätte meine Mutter 1977 gebrauchen können, als ich unbeaufsichtigt - nur für einen winzig kleinen Moment - naja.
Den Tipp hätte meine Mutter 1977 gebrauchen können, als ich unbeaufsichtigt - nur für einen winzig kleinen Moment - naja.
Das ist quasi wie bei der Feuerwehr mit den Ölspuren auf der Straße, erstmal haufenweise Ölbinder drauf.
Das ist ein guter Tipp, Rotbauchunke. Noch saugfähiger, falls zur Hand: Sägemehl oder Katzenstreu
Die Katze würde es wahrscheinlich entzücken, wenn ich nen Sack Katzenstreu in die Küche kippen würde
Kräuter de Provence. Dieses Jahr wächst im Garten alles wie narrisch, ich schneide laufend Kräuter zurück und habe mich darauf verlegt, sie zu trocknen. Rosmarin, Salbei, Thymian und Majoran sind Standard, wechselnd füge ich Lavendelknospen oder Estragon dazu. Jetzt gerade probiere ich es mit Basilikum als Zugabe. Die gut getrockneten Kräuter rebele ich dann und fülle sie in leere Marmeladengläschen. Nettes Schild darauf, Schleifchen drum .... ein Gast- oder Geburtstagsgeschenk, echte Bioware. Und natürlich für mich selbst im Winter, wenn's draußen nichts frisches gibt.
Ideal für Kräuterbutter, rote Blattsalate mit Olivenöl und Balsamico, mediterrane Gemüsepfannen, Marinaden, Schweinebraten usw usf.
für Basilikum hab ich das erprobt und finde das sehr lecker
Für ca. 4-5 Flaschen à 100 ml
50 ml Weißweinessig
50 ml neutrales Öl (z.B. Keimöl)
4 g Johannisbrotkernmehl
250 ml handwarmes Wasser
1 TL Salz
2 Töpfe Basilikum (die Blätter davon)
alles in einen schmalen Mixbescher geben oder wenn man hat, einen Thermomix und gründlich durchmixen
In kleine sterile Flaschen füllen, kommt nicht in den Kühlschrank, aber bitte nicht in die Sonne stellen
es wird durch den Essig haltbar.
Gekauften, getrockneten Basilikum habe ich genau einmal heimgetragen. Schmeckte wirklich nicht. Diesmal probiere ich, meinen eigenen zu trocknen, der viiiieel aromatischer ist (wächst draußen in der Erde, bekommt Sonne, Wind, Regen und Schädlinge mit). Ob es klappt - ich hab auch so meine Bedenken. Aber zu verlieren hab ich nichts. Schaunmermal.
Geändert von tantes (15-08-2022 um 15:15 Uhr)