Hier gibt es eine Saisonliste für Obst und Gemüse
https://eatsmarter.de/saisonkalender
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Ja, das ist eine gute Übersicht. Damit kann man arbeiten. In meiner Region kann man beispielsweise Spinat in der Regel länger beernten, das macht aber keinen Sinn, da es für alle Teilnehmenden die gleichen Voraussetzungen geben muss. Deshalb ist diese Übersicht als Vorgabe gut.
Als Problem sehe ich nur, dass man Grünkohl in den meisten Supermärkten nicht bekommt. Aber den könnte man ja ausklammern.
Richtig schwierig scheinen die Monate Januar bis Mai zu sein. Dazu dann noch fiese Vorgaben wie Dosenananas, Nutella, Fanta... und die Herausforderung ist perfekt. Joni fällt schon etwas ein. Und keine Luxusprodukte wie Fleisch oder Fisch.
Kochen wie 1870 oder war es 1890 also ohne TK-Kram oder die Eismaschine... Einzig der Kochherd durfte Elektrisch sein, weil die wenigsten Leute heute noch einen Holzherd in der Küche haben, auch wenn der Trend da wieder hin geht.
Das war echt lustig, weil man erst mal gegoogelt hat, ab wann gab es Gelatine zu kaufen, oder Maggiwürze/Brühwürfel etc.
Herr - Schmeiss Hirn vom Himmel und lass die Leute es auch benutzen.
Das war das erste Duell, bei dem ich mitgemacht habe und ja, das war das witzigste von allen. Das ist über 10 Jahre her und wird wohl mit dem alten Archiv verschollen sein.
Edit: 2009 - ich hab es noch auf dem Rechner
Die Aufgaben der anderen waren ähnlich. Und in fast allen Einsendungen gab es eine Hausmagd namens Haramis.Kochen wie Uroma – Anno Domini 1882
Meine Vorgaben:
„Für die Bessergestellten:
Mache ein Aspik ohne Alkohol drin, aber mit Hühnerfleisch. Hühnerfleisch: nicht mehr als 200 gr für 4 Personen.
Für die Armen
Mache was aus den Knochen eines ganzen Suppenhuhns (die hast du bei wem abstauben können) und 10 Kartoffeln. Dazu 2 Zwiebeln und 1 Liter Buttermilch und 1 Tasse Hirse verwenden. Bei den Knochen handelt es sich um die Knochen. Das Fleisch hat jemand schon für was andere abgenommen.
Und noch ein Nachtisch, weil das alles so einfach ist:
Stelle eine Mandelmilch her. Dicke sie ein, womit du möchtest. Setze auch einen Fruchtsaft ein, so dass eine Art Frucht-und-Mandelmilchkaltschale entsteht.
Geändert von killefitz (03-08-2021 um 17:15 Uhr)
Herr - Schmeiss Hirn vom Himmel und lass die Leute es auch benutzen.
Wir können Krise!
Hara, was soll diese Gehässigkeit?
Ich finde nicht, dass Joni sich penetrant in den Mittelpunkt stellt und permanent Nabelschau betreibt.
Sie macht sich eine Menge Arbeit mit den Kochduellen und die Teilnehmer haben immer Spaß, soweit ich das noch verfolge.
Nein ist ein vollständiger Satz.
Wo gleich Akte X läuft?
"Your body is not a temple, it's an amusement park. Enjoy the ride." - Anthony Michael Bourdain
Team Joni
Joni macht das super und ist sehr emphatisch.
Ofra/Joni:senfe die Tage auch noch meine Gedanken hinzu
Why should I wait until tomorrow/It's already been, I've already seen all the sorrow that's in store
I will beg or steal or borrow/Hold on tighter to all that sorrow tries to choir
team neutral, wer auch immer ausrichtet.
aber diese geschichten diesmal, rund um's kochen, oma kommt,
teeküche im betrieb, usw, fand ich blöde.
warum so ein firlefanz.
sorry.
das kochduell war immer mein lieblingsthread.
dieses mal hat es mich nicht mehr gepackt.
muss man auch sagen dürfen
Geändert von floehle (04-08-2021 um 21:02 Uhr)
Lieber heimlich schlau, als unheimlich blöd.