Wenn ich meine Mädelsrunde zum Essen einlade, wird es wirklich kniffelig. Eine strenge Veganerin und zwei Vegetarier, wobei eine Vegetarierin weder Soja, noch Hülsenfrüchte verträgt. Das wiederum schließt fast alle Fleischersatzprodukte aus.
Ich wollte aber unbedingt ein ganz bestimmtes Lasagnerezept kochen. Letztendlich habe ich mich für eine Produkt aus reinen Sonnenblumenkernen entschieden und ansonsten gekocht wie sonst auch. Käse, Sahne und Milch substituiert.
Es war ziemlich lecker.
Ich selbst esse einmal in der Woche Biofleisch oder Biofisch, ansonsten ernähre ich mich vegetarisch. Neulich habe ich die neue No MLK probiert, die gibt es auch mit einem geringeren Fettgehalt. Wenn ich die mal endlich in meinem EDEKA verlässlich bekommen würde, wäre das schick.
Nicht gut verzichten könnte ich auf Eier. Bei Joghurt und Skyr kann ich mich mit den Ersatzprodukten auch nicht anfreunden.