Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat, danach Erdbeeren
Ist zu heiß zu kochen, ich will meine Küche nicht weiter aufheizen. Also - wird draußen auf der Terrasse gegrillt.
Gestern gab es beim Eifelmetzger gekauften Schweinebauch, dazu Artischocken, Tomaten und Paprika. Danach eine Zimtschnecke, die ich beim Bio-Bäcker am Wagen erworben habe.
War eher so meeeeh, der Schweinebauch hatte viele, viele Röstaromen, da der Mann ihn zu lange auf dem Grill gelassen hatte. Und Zimtschnecken schmecken im Sommer nicht = Notiz an mich.
Heute Lummerkoteletts, die seit gestern in einer Kräutermarinade liegen, dazu für mich Freiland-Rucola, schön scharf und leicht bitter. Für ihn wieder Paprika. Danach die ersten Aprikosen. Ich habe sie gestern gekauft, lasse sie aber noch etwas in der Sonne nachreifen.
Geändert von tantes (30-06-2022 um 19:09 Uhr)
Da es heute kühl ist werde ich einige Essen für die heißen Tage vorbereiten:
1 Kilo Hack wird sich in Köfte verwandeln,
2 Bleche mariniertes Gemüse, sprich Antipasti,
2 l Gemüsebrühe.
Heute wird es dann Köfte, mit Joghurt (frische Minze und Zitronensaft) Salat und Fladenbrot geben.
Mancher glaubt, beliebt zu sein, dabei haben sich die anderen nur an seine Art gewöhnt.
Fay Weldon
Heute Mittag griechischer Salat, abends Fischstäbchen mit Kartoffeln und Gurkensalat.
Und im Ofen backt gerade eine Johannisbeertarte für irgendwann, die Beeren waren fällig.
Gebratene Gyoza (japanische Teigtaschen, mit Rinderhack und Gemüse - Sojabohnen, Frühlingszwiebeln,Knoblauch, Rüebli, Chinakohl, Peperoni- gefüllt), dazu mache ich noch 2-3 Saucen. Ausserdem gibt es noch Gurkentomatenradischensalat mit Joghurtkräuterdressing.
Zum Mittag gab es Ofenkartoffeln und Crevetten in Dillsahnesauce.
Why should I wait until tomorrow/It's already been, I've already seen all the sorrow that's in store
I will beg or steal or borrow/Hold on tighter to all that sorrow tries to choir
wir sind wieder bei 40+ Grad angelangt und es wird keine Essenszeiten geben, es wird nur gegessen wenn Lust dazu ist.
Im Kühlschrank hats Tomaten, Käse, Salami, harte Eier, Brot und gelben Wassermelonensalat mit Feta.
Reicht fürs ganze Wochenende
Tomatenreis mit gedünsteten Buschbohnen und Steinpilzen (getrocknet).
Danach: Zwergaprikosen frisch vom Bäumchen.
Samstag gab es Melone mit Rindersaftschinken, dann mediterranes Gemüse (mariniert und im Ofen gemacht) dazu Fladenbrot.
Heute gibt es kalte Gurkensuppe (Salatgurke) mit Radieschenscheiben und viel Dill, dazu wieder Fladenbrot; danach Joghurt mit selbstgepflückten Himbeeren und Baiser.
Mancher glaubt, beliebt zu sein, dabei haben sich die anderen nur an seine Art gewöhnt.
Fay Weldon