Seit einer gefühlten Ewigkeit habe ich nicht mehr gebacken. Vergangene Nacht habe ich davon geträumt, also musste es heute wirklich sein!
Ich hatte mich wirklich sehr gut vorbereitet - das bereit Rezept auf dem Handy - alles war fein abgewogen und wurde bereit gestellt.
Schüssel - Mixer - gefettete Form - alles . . . . . . . . . . dachte ich
https://www.gutekueche.at/joghurt-nu...n-rezept-12274
Ich wollte schier umfallen, als ich in den Ofen schaute, nachdem ich die Form hinein gestellt hatte
ich hatte das Öl vergessen!
Also abgewaschene Rührschüssel wieder aus dem Schrank geholt und den Teig aus der Form gekratzt, Backform sauber gemacht und neu gefettet, das Öl gründlich in den Teig gerührt und - ist ja jetzt auch egal - einen gehörigen Schuss Rum mit eingerührt.
Ab in den immer noch laufenden Backofen und die Uhr gestellt.
Er schmeckt uns gut, aber ich befürchte, dass das unten im angeschnittenen Teil Feuchtigkeit ist und der Kuchen noch 5-10 Minuten länger im Ofen hätte verweilen sollen?