Ey, das nervt schon wieder! Vol. XII

[Clairchen]

ok, man kläre mich norddeutsches Landei auf was wird zum Original Wiener Schnitzel dazuserviert?

[bauknecht]

Du zündelst?
Heute am Adventssonntag?

[Trellomfer]

ok, man kläre mich norddeutsches Landei auf was wird zum Original Wiener Schnitzel dazuserviert?

Kaiserschmarrn, Mozartkugeln und Strohrum natürlich.

[Suther Cane]

ok, man kläre mich norddeutsches Landei auf was wird zum Original Wiener Schnitzel dazuserviert?

In Süddeutschland normalerweise Bratkartoffeln, orginal wohl eher Salz- oder Petersilienkartoffeln.
Über die "Deko" (ich komme gerade nicht auf die richtige Bezeichnung) kann man allerdings für den Rest des Lebens streiten. Ich brauche nicht mal eine Zitrone. Andere sind pikiert, wenn nicht mit Kapern und Sardellen serviert wird

[Nosferata]

Deko = Garnierung?

[Suther Cane]

Deko = Garnierung?

Ja, schon, aber es gibt dafür irgendwie eine richtige Bezeichnung. Ich komme einfach nicht drauf

[Finchen2062013]

Ja, schon, aber es gibt dafür irgendwie eine richtige Bezeichnung. Ich komme einfach nicht drauf

Bei Kuchen, Waffeln, Eis und Müsli z.B wird ja im Moment gerne "Topping" als Wort verwendet, ich mag dieses Wort nicht so gerne.

[suboptimal]

Kaiserschmarrn, Mozartkugeln und Strohrum natürlich.

Und vorher alles durch den Mixer.

[Suther Cane]

Bei Kuchen, Waffeln, Eis und Müsli z.B wird ja im Moment gerne "Topping" als Wort verwendet, ich mag dieses Wort nicht so gerne.

Das Wort das ich suche ist aus der Gastro, und daher vermutlich französisch. Dressage ist falsch, aber irgend sowas ist es. Habe leider gerade keinen Koch zur Hand um nachzufragen.

[Suther Cane]

Und vorher alles durch den Mixer.

sowas gibt es bei uns. Nennt sich Eiszauberei. Die haben so ein Grundprodukt (genao genommen 4: Vanille, Schokolade, Jogurt und lactosefrei) und dann jede Menge Zutaten, die man reinmixen kann. Da sind auch Pralinen, Alkohol usw. drin. Dann kommt das Ganze in den Mixer und raus kommt Eis

[Moritza]

In Süddeutschland normalerweise Bratkartoffeln, orginal wohl eher Salz- oder Petersilienkartoffeln.
Über die "Deko" (ich komme gerade nicht auf die richtige Bezeichnung) kann man allerdings für den Rest des Lebens streiten. Ich brauche nicht mal eine Zitrone. Andere sind pikiert, wenn nicht mit Kapern und Sardellen serviert wird

Wiener Garnitur...so kenn ich es.

[Suther Cane]

Wiener Garnitur...so kenn ich es.

Das klingt irgendwie richtig. Gibt es die Bezeichnung auch auf französisch

(ich habe nie französisch wirklich gelernt, kann nur so ein bißchen sinnloses Geplapper)

[Trellomfer]

Also aus dem französischen wäre es einfach: "garnir "

[Huehnel]

ok, man kläre mich norddeutsches Landei auf was wird zum Original Wiener Schnitzel dazuserviert?

Kommt auf die Gegend an

Ich als Ossi sag muss Soße dazu, in Wien würde ich dafür gesteinigt werden

[Trellomfer]

Und vorher alles durch den Mixer.

In den Mixer!
https://www.youtube.com/watch?v=-ghVAJ1Hjao